Овощи на столе – здоровье на сто лет

Здоровое питание… так часто мы слышим это словосочетание. Каждый человек задает себе вопрос, что нужно делать, чтобы правильно питаться и зачем нам это нужно? Правильное питание и овощи – это 2 неразрывных составляющих. Овощи в составе правильного питания несут огромную пользу для организма, так как с ежедневным их приемом мы получаем почти все необходимые полезные микроэлементы.

Самое большое богатство овощей – это растительная клетчатка. Она очищает организм от шлаков, занимается их непосредственным выведением, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, работу других внутренних органов.

Наибольшей полезностью обладают овощи не прошедшие термическую обработку, то есть свежие. В таких овощах в избытке будет присутствовать калий, магний, железо, цинк и фосфор. Без этих элементов не возможна работа организма, а их систематический недостаток ведет к развитию множества заболеваний. Здоровое питание – важная составляющая здорового образа жизни. Чтобы правильно питаться, нужно не только желание, но и знания.

Этому вопросу 15 сентября была посвящена информационно-игровая программа для реабилитантов ТКЦРИ «Овощи на столе – здоровье на сто лет». Гости мероприятия узнали о пользе овощей для человека:

• овощи – источник витаминов, углеводов, полисахаридов, полезных макро - и микроэлементов: кальция, калия, фосфора и магния;
• минералы, содержащиеся в огородной растительности, легко усваиваются пищеварительной системой человека. Они необходимы для правильного функционирования организма;
• эфирные масла, содержащиеся в овощах, благотворно влияют на процесс пищеварения.

Участники мероприятия вспомнили, стихи, пословицы и поговорки об овощах, приняли участие в викторине.

Чтоб здоровым, сильным быть,
Надо овощи любить
Все без исключения.
В этом нет сомнения!
В каждом польза есть и вкус,
И решить я не берусь:
Кто из вас вкуснее,
Кто из вас нужнее!
Ешьте больше овощей –
Будете вы здоровей!

Книги из фонда библиотеки:

1. Гусев А.М. Целебные овощные растения. – Москва: Издательство МСХА, 1991. – 240 с.
2. Захарченко Е.А. Как вырастить большой урожай овощей. Серия «Домашняя энциклопедия». Ростов на Дону: «Феникс», 2001. –320 с.
3. 4 недели, чтобы укрепить иммунитет / Гл. ред. Н. Ярошенко. – Москва : Ридерз Дайджест. 2011. – 395 с.
4. Чудо-огород. – Москва: Мой Мир, 2007. – 256с.